Nos Vignes en Bulles

Elaboré en Méthode traditionnelle.

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La méthode traditionnelle est la méthode mise au point par des moines puis perfectionnée et adaptée par Dom Pérignon.

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Elle consiste d'abord en la production d'un vin blanc sec tranquille qui est mis en bouteille.

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Ensuite la prise de mousse est effectuée directement en bouteille par adjonction d'une liqueur de tirage (vin + sucre + levure).